Informasi Berbagai Macam Manfaat bagi Kita
Resep  

Resep dan Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak Paling Mudah dan Sederhana

Bagi Anda yang sedang mencari Resep Dan Cara Membuat Coto Makassar asli enak, simak uraian berikut. Membuat masakan sedap seperti coto Makassar sangat sederhana. Masakan sedap yang satu ini memang berasal dari Sulawesi, tepatnya yaitu Makassar. Namun karena cita rasanya yang sangat lezat dan menggoda, makanan ini banyak ditemui di seluruh daerah di Indonesia. Banyak orang yang menjual makanan ini. Jika selama ini Anda ingin menciptakan hidangan lezat ini untuk keluarga Anda, maka sudah saatnya untuk Anda mewujudkannya.

Resep Coto Makassar 73
Resep Coto Makassar 73

Resep dan Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak Sederhana

Resep dan cara membuat coto Makassar asli yang enak cukup sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengikuti resep yang diberikan berikut ini. Selain itu, sediakan juga bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini. Setiap bahan berikut harus Anda siapkan, sesuai dengan takaran yang diberikan. Menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan harus Anda persiapkan terlebih dahulu. Jangan sampai di pertengahan kegiatan memasak harus berhenti karena bahan yang belum lengkap. Lalu, apa saja bahan-bahan yang harus Anda siapkan? Dan berapa banyak takaran bahan-bahan tersebut? Jawabannya yaitu ada pada resep dan cara membuat coto Makassar asli enak berikut ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

– Daging sapi ½ kg
– Babat sapi ½ kg (rebus matang)
– Jantung sapi 200 gr (rebus matang)
– Hati sapi 300 gr (rebus matang)
– Serai 5 batang (memarkan)
– Lengkuas 4 cm (memarkan)

 

– Jahe 2 cm (memarkan)
– Daun salam 5 lembar
– Kacang tanah ¼ kg (goreng dan haluskan)

 

– Air cuci beras atau tajin 2,5 liter
– Minyak sayur secukupnya
– Kaldu sapi secukupnya

 

Itu merupakan bahan yang perlu disiapkan resep dan cara membuat coto Makassar asli enak. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bumbu lain untuk dihaluskan. Tidak hanya itu, Anda juga membutuhkan bumbu pelengkap.

Untuk bumbu yang perlu dihaluskan yaitu:

– Bawang merah 10 buah
– Bawang putih 10 siung
– Cabai keriting 10 buah (rebus sebentar)
– Taoco 100 gr (taoco matang yang ditumis menggunakan minyak sayur 6 sendok dan ditambah gula dan garam)
– Ketumbar 1 sendok makan (sangrai)
– Kemiri 8 butir (sangrai)
– Jintan 1 sendok teh (sangrai)
– Garam 1 sendok teh
– Merica bubuk 1 sendok teh

Resep dan cara membuat Coto Makassar asli enak selanjutnya yaitu menyiapkan bumbu pelengkap. Diantaranya yaitu:

– Irisan daun bawang
– Bawang goreng
– Ketupat
– Irisan seledri
– Sambal taoco

Setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut, maka Anda dapat melakukan resep dan cara membuat coto Makassar asli enak berikut:
1. Rebus daging
Rebuslah daging beserta jantung, babat dan hati menggunakan air secukupnya. Tambahkan jahe, serai, lengkuas dan daun salam. Rebus daging sampai empuk atau matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian setelah dingin, potong dadu daging dan jeroan sapi tersebut.
2. Tumis bumbu
Resep dan cara membuat coto asli Makassar enak selanjutnya yang dapat Anda lakukan yaitu menumis bumbu. Haluskan semua bumbu halus yang telah Anda siapkan. Kemudian tumis menggunakan minyak sayur secukupnya. Setelah bumbu berubah warna dan baunya terasa harum maka masukkan kaldu sapi. Tambahkan air dan juga kacang tanah, tunggu hingga mendidih.
3. Penyajian
Untuk menyajikan masakan sedap ini Anda dapat menyiapkan wadah berupa mangkuk. Isi mangkuk dengan bahan-bahan yang telah dipotong dadu. Seperti daging sapi dan jeroan sapi lainnya. Tambahkan juga irisan daun bawang dan daun seledri. Masukkan bawang goreng dan sambal taoco. Langkah terakhir yaitu siram dengan kuah coto.

Untuk penyajian, Anda dapat menambahkan ketupat dan sambal sesuai selera. Sekian mengenai resep dan cara membuat coto Makassar asli enak, semoga dapat bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *